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料理往事：江户时代的老菜谱 (2013)

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料理往事：江户时代的老菜谱

料理往事：江户时代的老菜谱 (2013) 8.3

导演：
主演： 诹访亲治 铃树志保 松本圣海
类型： 纪录片
制片国家/地区： 日本
又名：料理昔ばなし 〜再現!江戸時代のレシピ〜
剧情简介：《料理往事：江户时代的老菜谱》是日本时代剧频道于2013年推出的系列纪录片节目。这部作品从2月9日至3月30日每周六晚19:00至19:45播出，共八集。节目中以江户后期的平民厨房为背景，每集由两位主厨烹制两种具有代表性的料理，同时穿插讲述与食物相关的饮食文化及历史趣闻。从第一集中精致的奈良茶饭和即席香煎鰤鱼到第八集丰富的 znal鱼饭和竹笋羹，《料理往事》带领观众穿越时空，感受江户时代的餐桌风情。这些菜品不仅展示了当时人们的饮食习惯，还融入了对食材的精湛处理技巧与创新精神。这部纪录片让现代人得以一窥那个时代的日常生活片段，并通过再现传统食谱，重新唤起了人们对美食文化和历史的兴趣与热爱。每一次的烹饪过程都充满了惊喜和发现，仿佛让人亲身经历了江户时代的餐桌盛宴。
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